Mỗi món ăn tuy không quá cầu kì nhưng cách chế biến hấp dẫn sẽ đem lại bữa cơm ngon miệng cho cả nhà.
- Hướng dẫn cach trong rau mam
ẾCH XÀO MĂNG
Măng tước sợi, rửa sạch bằng nhiều nước cho măng bớt chua và hăng. Bạn cũng có thể cho măng luộc qua nước sôi. Ếch làm sạch, chỉ lấy đùi và thân, rồi chặt thành miếng vừa ăn. Hành, mùi tàu, rửa sạch, cắt khúc. Hành khô bóc vỏ đập dập. Đem ếch ướp với bột canh, bột ngọt, hạt tiêu và một chút dầu ăn trong 20-30 phút. Cho chút mỡ vào chảo và phi thơm hành. Cho thịt ếch đã ướp vào đảo cùng đến khi thịt ếch săn lại và xém vàng. Rồi trút ếch ra đĩa riêng.
Vẫn chảo đó, cho thêm mỡ rồi trút măng vào xào trên lửa lớn. Khi măng ngấm mỡ và se lại thì giảm lửa và nêm gia vị cho vừa miệng. Tiếp theo cho thịt ếch vào đảo cùng khoảng 1-2 phút thì cho hành, mùi tàu thái khúc vào đảo nhanh tay.
- Phỏng vấn Gia dinh Phan Anh
Nếu bạn thích có chút vị cay cay thì ở bước này có thể cho thêm vài lát ớt. Cuối cùng là cho món ếch xào măng ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
CANH RAU NGÓT NẤU MỌC
- Mọc viên thành từng viên nhỏ vừa ăn.
- Phi thơm hành khô với dầu ăn, sau đó đổ 1 bát nước vào đun sôi. Khi nồi nước sôi thả từng viên mọc vào đun đến khi mọc chín nổi lên.
- Thêm 1 thìa bột nêm vào nồi canh cho vừa miệng. Cho rau ngót vào đun với lửa, nêm thêm gia vị nếu cần.
TÔM XÀO ĐẬU PHỤ
Lăn đậu phụ qua bột ngô.
Trong một chảo chống dính, làm nóng dầu ô liu ở lửa vừa rồi cho đậu phụ vào chiên. Chiên đậu phụ cho đến khi đậu có màu vàng nâu Tắt bếp, cho đậu phụ ra giấy thấm dầu. Làm nóng một ít dầu ăn trong chảo, thêm tỏi vào xào thơm. Sau đó cho tôm vào xào trong 1 phút hoặc cho đến khi tôm hồng lên.
Thêm ớt chuông xanh vào, đảo đều trong 1 phút. Sau đó cho đậu phụ chiên vào, chiên và thêm hỗn hợp nước sốt. Để như vậy vài phút rồi tắt bếp. Cho tôm xào đậu phụ ra đĩa rồi ăn cùng cơm nóng nhé!
Theo báo phụ nữ
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét