99.000 đồng cho bữa cơm hấp dẫn cả nhà

Không cần quá cầu kỳ bạn vẫn có thể đem lại cho cả nhà một bữa cơm chiều hấp dẫn.

Bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Chả quế chiên

- khoai tây chiên

- Cá nục sốt cà chua

- Canh mồng tơi

CHẢ QUẾ CHIÊN

Sả rửa sạch, cắt khúc 7cm. Cho 1/2 thìa cafe bột quế và 200g giò sống vào máy quết đều (hoặc dùng tay trộn đều). Bắc nồi lên bếp đun sôi nước. Vo giò sống thành viên dài hơi nhọn một đầu rồi cắm khúc sả vào để tạo hình trông như đùi gà. Cho "đùi gà" vào nồi luộc, khi "đùi gà" nổi trên mặt nước là chả đã chín.

Vớt chả ra để ráo nước rồi đem rán ngập dầu đến khi vàng đều ta được món chả quế chiên vừa ngon miệng vừa ngon mắt. Món ăn được dùng kèm tương ớt, rau thơm.

MỰC CHIÊN GIÒN và cách làm bánh bao

Một con mực ống (300g) làm sạch, thái khoanh, để ráo. Cho mực, bột mì vào thố xóc đều. Đánh tan 2 trứng gà. Nhúng từng khoanh mực vào trứng rồi cho vào thố bột mì xóc thêm lần nữa. Rán mực trong chảo ngập dầu đến khi vàng đều. Món ăn dùng kèm tương xí muội hoặc mayonnaise.

CÁ NỤC SỐT CÀ CHUA

Một con cá nục (300-400g) cắt vây, đuôi, bỏ ruột, rửa sạch, để ráo rồi cho vào tủ đông đá để qua đêm (mỗi khi lên kế hoạch ăn món này mình thường chuẩn bị cá trước 1 ngày). 

Cho cá đã đông đá vào lò nướng chế độ lửa trên, chỉnh nhiệt độ tối đa nướng cá 15 phút, khi cá chín vàng mặt trên thì trở mặt nướng thêm 15 phút là được, xếp cá lên đĩa to.

Làm sốt cà chua: 2 quả cà chua (100g) thái múi, 1 củ hành tây thái múi, 2 cọng hành lá thái khúc 2cm, 1 củ hành tím nhỏ băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp phi thơm hành rồi cho cà chua và 1/2 thìa cafe muối vào đảo đều, hạ lửa nhỏ rim cà chua 5 phút, khi cà chua chín nhừ thì nêm 2 thìa canh nước lạnh, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm vào đảo đều (có thể gia giảm theo khẩu vị gia đình). Khi sốt đã vừa ăn thì cho hành tây, hành lá vào đảo đều cho hành chín tái rồi đổ nước sốt lên cá.

Theo báo  phụ nữ